| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 东北版-麻婆豆腐热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于裸潜89分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切块，用热水烫一下。
2、大勺起火填油，把肉馅儿炒熟。
3、加入葱花，辣椒油，少许麻油，生抽，食盐，鸡精。煸炒。
4、加入豆腐
5、添水，咕嘟咕嘟，然后加入水淀粉。
6、翻炒
7、最后出锅，香喷喷，绝对下饭。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、下气消痰、和脾胃等功效；可与基围虾、武昌鱼、鳗鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、润肠通便、防治皮肤炎症等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃消食、减肥、促进血液循环等功效；可与海虾、卷心菜、明虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、降血压等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；
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