| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 肉酿苦瓜热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于缝衣服223分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好各种原材料
2、肉馅所需的材料切碎，备用
3、将已经搅碎的瘦肉跟各种配料倒在一起，切并搅拌5分钟，增加肉的入味。
4、切好后，倒入香料粉，放入盐
5、倒入鸡蛋蛋清
6、顺时针搅拌5分钟
7、将苦瓜取出
8、苦瓜切段，用小勺挖去芯
9、将肉肉馅塞入苦瓜内
10、热锅，倒油
11、将备用的苦瓜倒入，油炸2分钟
12、出锅，此时的苦瓜还没有熟，不能吃哟
13、放入蒸锅，蒸20分钟
14、蒸熟后的苦瓜，可以吃啦
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与柿子、枇杷、南瓜搭配；与基围虾、百合、雪梨相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、清热消暑、补肾健脾等功效；可与青椒、兔肉、小米搭配；与虾、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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