| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 榨菜肉丝炒年糕-乌江榨菜热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于山地车18分钟消耗的热量498 | |||||
1、菠菜洗净控干水份。
2、年糕片洗净控干水份，大白菜洗净切丝。
3、瘦猪肉洗净切丝，加料酒、老抽、淀粉抓拌上浆片刻。
4、榨菜洗净切丝。
5、热锅内放适量玉米油，煸炒上浆的肉丝盛出。
6、干净的热锅加入适量玉米油，将年糕、大白菜、榨菜进锅翻炒，加少许水待年糕片变软时，加适量盐、老抽翻炒。
7、最后，加入菠菜翻炒，再加少许白糖提鲜，收干汤汁盛盘即食。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、清热解毒、促消化等功效；可与猪肝、鳜鱼、虾皮搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、增进健康、清洁皮肤等功效；可与糙米、鸡蛋、花生酱搭配；与鳝鱼、虾皮、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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