| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 提拉米苏热量/卡路里2627千卡 | |||
 热量2627千卡,相当于开车1314分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把吉利丁片泡在冷水里
2、然后把材料中的糖加入水煮沸，把三个蛋的蛋白去掉，只取蛋黄，打发，加入煮沸的糖水打至浓稠，可加入点香草精
3、蛋黄糊加入马斯卡彭奶酪，拌至顺滑即可
4、淡奶油打至6分发，大概打到有纹路那样
5、蛋黄奶酪糊加入打发的淡奶油里，拌匀，一定要拌得很顺滑
6、把泡软的吉利丁捞起来，加入点牛奶，隔水加热至融化，倒入奶酪糊，拌匀
7、浓缩咖啡加入咖啡酒
8、手指饼干沾刚刚调好的咖啡酒液，放入模具中
9、倒入奶酪糊，放进冰箱冻四个小时，或者晚上做好冻到第二天早上
10、冷藏好的提拉米苏拿出来筛入巧克力粉就可以吃啦！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、促进代谢等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效；可与玉米、荠菜、基围虾搭配；与柿子、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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