| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡,相当于打拳击98分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材，鸡蛋4个，将蛋黄分离出来
2、用一个大容器放分离出来的4个鸡蛋的蛋清，最好是不锈钢材质的盆
3、蛋清，蛋黄放好备用
4、蛋清内加入鲜榨的柠檬汁，有点不好看
5、将事先准备好的低筋面粉和泡打粉混合，过筛，放好备用
6、将蛋黄里到入两勺植物油，差不多20ml
7、将油和蛋黄搅拌均匀
8、接下来处理之前放入柠檬汁的蛋清，蛋清内放入8勺白糖（约100g）,用打蛋器开始搅拌
9、不断搅拌直至打发
10、打发好的蛋白是可以立起来的，看图片
11、之前准备好的三样东西，依次开始混合
12、将蛋黄混合物倒入蛋清混合物中，用勺或者拌刀上下翻匀，不可过分搅拌
13、混好开始加面
14、继续过筛将面粉加入鸡蛋糊中
15、搅拌
16、搅拌直到没有干面
17、值得注意的是要把面包机内胆的搅拌片取出！！！
18、将面糊倒入面包机内胆，静置……
19、准备开始烤海绵蛋糕
20、开始～
21、40多分钟的效果
22、出锅
23、成型
24、剖面……
25、切～
26、用炼乳绘图……
27、最终～～～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与干辣椒、青椒、西红柿搭配；与柿子、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；可与鸡肉、马蹄、羊排搭配；与胡萝卜、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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