| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 黑枣 | 克 | 579千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 黑枣酒蒸鸡热量/卡路里1166千卡 | |||

1、木耳提前浸泡;

2、鸡肉剁块洗净后,加入姜末、蒜末、盐和芝麻油,再加2汤匙黑枣酒;

3、拌匀后腌制半个小时;

4、浸泡好的木耳洗净撕小朵;黑枣、枸杞洗净;

5、木耳、黑枣与鸡肉混合,撒上枸杞;

6、锅中水开后,放入蒸半个小时就可以了。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、活血脉、益五脏等功效;可与冬虫夏草、茶树菇、豇豆搭配;与鲍鱼、北极虾、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、防癌、补气血等功效;可与圆白菜、猪血、豇豆搭配;与海螺、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
黑枣的热量227千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、去烦热、润燥生津等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、延缓衰老、延长寿命等功效;可与羊排、大闸蟹、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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