| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 122千卡 | 61千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 榨菜碎米拌粉皮-乌江榨菜热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于小提琴54分钟消耗的热量150 | |||||
1、粉皮；
2、取出粉皮，冲洗一下；
3、汆水；
4、切条装盘；
5、水烧开；
6、用白砂糖、鲜辣粉、六月鲜特级酱油烧一个汁；
7、淋上；
8、香葱洗净；
9、切葱花；
10、撒上；
11、素油熬熟；
12、淋在葱花上；
13、乌江涪陵榨菜碎米；
14、取出榨菜碎米；
15、撒上榨菜碎即可上桌。
16、特点：
绿白黄相间，香气四溢，香鲜软韧，美味可口。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、健脾、暖胃等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解表、减肥等功效；
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