| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | ||
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 酸辣开胃豆花热量/卡路里534千卡 | |||

1、对不起忘记拍照了,好了之后过滤掉豆渣,温度大概在85到90度之间,把内酯3g用30g凉水提前花开,然后把豆浆直接冲进内酯水里,最好放在保温的容器里,比如电饭煲里!20分钟后就好了

2、自家磨的都是奶黄色的,像蛋羹一样,这是可根据自己口味调理

3、我是把所有调料放在一个小碗里拌匀然后倒入豆花里,再撒上花生碎,老公吃了两碗呢!
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、美白护肤、降血脂等功效;可与小米、牛蹄筋、茄子搭配;与明虾、北极虾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
内酯的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、促消化、止血等功效;可与大蒜、猪骨、土豆搭配;与小米、莼菜、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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