| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 孜然烤羊排热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于挖煤82分钟消耗的热量360 | |||||
1、羊排完全解冻，洗净，用厨房纸吸干表面水分，两面轻拍少许盐至融化。
2、在容器中放入生抽，料酒，咖喱粉，少许
孜然，芝麻，辣椒粉。（这里孜然适量就行，一会进烤箱时候还需要洒些在羊排上。）
3、抓匀，腌制两个小时。
4、洋葱，胡萝卜切成薄片，烤盘铺锡纸，将洋葱铺满锡纸，放入羊排。将剩余洋葱切丝，放在羊排上，可放少许胡萝卜片。
5、烤箱预热，上下火200度，中层，30-40分钟，根据烤箱温度和羊排厚度，自行掌握。撒上孜然，芝麻，咖喱粉，辣椒粉，烤程过半后，将羊排翻面，在另一面洒上孜然，芝麻，咖喱粉，辣椒粉。继续烤至表面微焦，有滋滋响声，羊排白肉部分变透明焦黄即可。
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气调中、祛寒除湿、驱风止痛等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、祛风润肠、补肝肾等功效；可与核桃、香蕉、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、杀菌等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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