| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1198克 | 肉末酸豆角米线热量/卡路里2640千卡 | |||

1、酸豇豆清洗干净以后切成小于一厘米的小段

2、干米线放入清水中泡软

3、锅中放油烧热后先放入辣椒碎炒香

4、放入肉馅炒至肉变色后加入适量的料酒和酱油

5、加入酸豇豆炒匀后烹入适量的生抽,加入盐和鸡精调味

6、米线和油菜煮熟以后连汤盛入碗中,加入炒好的肉末酸豆角,一碗香喷喷、热乎乎的米线就做好了!
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、益气、健脾等功效;
酸豇豆的热量111千卡(每100克);具有预防疾病、调颜养身、益气生津等功效;可与仔鸡、鸡胸肉、虾皮搭配;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、生津液、补钙等功效;可与牡蛎、芸豆、卷心菜搭配;与基围虾、牛排、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、健胃消食等功效;可与明虾、苦瓜、猪肝搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、血管硬化、预防糖尿病等功效;
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