| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 102千卡 | 340千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 107千卡 | 357千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 杂粮煎饼果子—乌江榨菜热量/卡路里764千卡 | |||

1、小米面和玉米面混合加水和成面糊,搅至无干粉颗粒,面糊不要太稀

2、皮冻切碎加入豆瓣酱搅拌均匀

3、油条凉的,切成段,放在电饼铛盖盖加热二分钟既变得酥脆了

4、面糊倒在电饼铛上摊成均匀薄薄的一层,打入一个鸡蛋,打散,摊匀

5、抹匀鸡蛋,煎至蛋液凝固

6、抹上皮冻豆瓣酱

7、红油榨菜

8、加入榨菜丝

9、放上油条,卷起即可食用了

10、开吃吧
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、养颜等功效;可与蒜头、菜花、蒜蓉搭配;与雪螺肉、海螺、螺肉相克,同食可能会引起不适;
小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和胃、清热解渴、健胃除湿等功效;可与桂圆、鸡蛋、黄豆搭配;与小麦、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、预防动脉硬化、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
油条的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制胃酸等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效;可与牡蛎 、洋葱、小米面搭配;与红薯、桔子、味精相克,同食可能会引起不适;
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