| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 松软橙香芋泥面包热量/卡路里2111千卡 | |||
1、各种材料除黄油外投入面包机揉面15分钟-20分钟

2、将软化的黄油投入再进行揉面20分钟左右

3、检查出膜状态后进行第一次发酵

4、室温发酵大约1小时左右,面团比原来大2倍或2.5倍就可以取出排气了。

5、分成12等分松弛10分钟。

6、取一个面团擀成长条。

7、加入橙香芋泥馅30克左右,或者其他馅。我一次包了四种。

8、左右边对折并稍微按一下。

9、从下卷起来,卷的过程两边往里收。

10、尽量卷紧点,以免第二次发酵散开。

11、用锡纸包裹烤盘排列整齐,中间有点空隙利于发酵变大,盖上保鲜膜,放烤箱进行第二次发酵,温度38度湿度80%左右直到面团变成原来的2倍大,约40分钟,(烤箱下层放盆热水)

12、注意观察面团发酵情况,中间将热水加热再放入烤箱,更利于发酵。

13、发酵完成取出,烤箱预热上下火175度10分钟左右,发热管变黑就好了。

14、把面团放入烤箱中层烘烤,注意观察面团变色情况,如果时间未到而已变色可放下一层继续烘烤。

15、出炉可刷上色拉油锁住水分,待表面稍凉后马上放入保鲜袋内保存,这样第二三天取出还是很松软哦。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、提鲜等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容养颜、治便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与菠菜、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与北极虾、银鱼、圆生菜搭配;与菠萝、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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