| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 榨菜西芹牛柳—乌江榨菜热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于玩游戏87分钟消耗的热量340 | |||||
1、主角出场: 乌江榨菜，很中国风很喜庆对不对！我选用的是榨菜菜芯。
2、刚倒入碗中就用手捏了几小块儿吃了，很香很嫩很脆。
3、牛柳逆纹切片然后切成丝，不用太细。
4、调入酱油抓匀。
5、调入蚝油抓匀。
6、调入蛋清抓匀。
7、调入淀粉抓匀。
8、放一勺橄榄油再抓匀，然后静置15分钟。
9、西芹切成2cm左右的小段备用；热锅凉油。
10、油温五成热时，倒入牛肉，暂且不要动它。
11、待牛肉上的浆稍稍紧致以后，用筷子将牛肉划散，不要用锅铲。
12、牛肉5成熟时，下葱丝炒香。
13、下西芹翻炒90秒左右。
14、下榨菜翻炒30秒钟。
15、炒匀即可出锅。
16、成品。
17、佐餐非常棒，鲜香味美，营养丰富。
18、再来一张。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、开胃、祛风等功效；可与香芋、基围虾、茭白搭配；与蛤蜊、河蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、抗癌等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、宽肠胃等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；
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