| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 韭菜鸡蛋肉馅饺子热量/卡路里1452千卡 | |||

1、先剁好了肉,加上一个生鸡蛋,放生姜粉,盐,一点胡椒粉入味,再炒三个鸡蛋,切碎冷了后再放入肉馅里,再来和面切韭菜,我选择先和面再切韭菜,这样面刚好有时间可以醒一会,韭菜放太早容易出汤,切好韭菜就可以调馅了,因为韭菜本身有香味,不需要放太多调料,香油、味精、盐就好了(可以按个人爱好放调料),好了,馅已经成了,面也醒好了,可以开包了。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、滋阴、润肠胃等功效;可与白菜、西瓜、鸡腿菇搭配;与海虾、羊肝、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾温阳、润肠通便等功效;可与鲫鱼、猪血、豆芽搭配;与虾皮、白酒、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与基围虾、小米面、辣椒搭配;与消炎片、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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