| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1440千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 金针菇炖冻豆腐热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡,相当于露营595分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好冻豆腐、香肠、剁椒、金针菇。
2、冻豆腐切小块，蒜瓣拍破，香肠切薄片，青椒洗净切小块备用。
3、金针菇切去根部，洗净，用开水略烫一下，沥干水分。
4、锅中油热，爆香蒜瓣。
5、倒入香肠，煎出油。
6、香肠拨一边，倒入冻豆腐，加入适量盐，略炒。
7、加入适量高汤，焖煮5分钟。
8、倒入金针菇。
9、倒入青椒，炒匀。
10、加入生抽，炒匀。
11、加入黑胡椒粉；倒入剁椒，调好味盛入碗中。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肚、油菜、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、乳汁不足、清热解毒等功效；
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