| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 236千卡 | 131千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 香干 | 克 | 112千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 酱香榨菜肉丝毛豆-乌江榨菜热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于滑旱冰109分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、肉丝用料酒、盐、生抽腌一下
3、香干切丝
4、起油锅煸炒肉丝
5、等肉丝变色后放入毛豆、香干
6、放豆瓣酱翻炒，如果嫌淡，再放点盐
7、放榨菜快速翻炒
8、撒上葱花即可
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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