榨菜扁鱼的热量/卡路里_榨菜扁鱼的做法

1、扁鱼洗净，在背后划几刀，放盐和淀粉（料酒，可不用）腌制5分钟。
2、姜蒜切片，辣椒切丁备用。
3、腌制好的鱼油锅里炸一下，捞起备用。
4、就着炸鱼的油，放袋装榨菜、辣椒老姜、大蒜、豆瓣酱、酱油一起爆炒一下，在放盐（盐要足够，这个很关键）味精、放2碗水煮开。在放炸好的鱼，鱼烧好了就起锅鱼，汤汁放香葱段过一下就起锅。美味的榨菜扁鱼就做好了。

老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、帮助消化等功效；可与排骨、火腿、莴笋搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、利湿消肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、降血糖、促进消化等功效；可与明虾、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

榨菜扁鱼的热量和减肥功效