| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 淮山药红萝卜猪骨汤热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于滑板109分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪骨头洗净放入沸水中飞水过冷河（沸水中稍微煮一会捞起冷水冲）。
2、将飞过水的骨头和去核的红枣、泡软的瑶柱（水）放入大汤煲内加冷水。开大火煲开转中火10分钟后，小火煲一个小时。
3、把红萝卜和准山药切块备用。
4、骨头煲一个小时。
5、加入红萝卜和山药块一起煲多一个小时。中间要拿勺子搅动两三次，以免食材粘锅底。汤好加盐调味即可。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、增强免疫力、促进消化等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、养心安神、抑制癌细胞等功效；可与薏仁、鹌鹑、兔肉搭配；与螃蟹、胡萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有利五脏、降血压、预防高血压等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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