| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 黄豆瓣豆腐羹热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡,相当于干农活144分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切块，香干切丁
2、肉末切丁
3、茭白切成小丁
4、肉末、茭白、豆腐、香干放在一起，上面放上豆瓣酱
5、入锅蒸，大约20分钟左右
6、完成
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、生津止渴、抗血管等功效；可与鲫鱼 、绿茶、多宝鱼搭配；与苦瓜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解酒毒、利二便等功效；可与番茄、西红柿、牛里脊搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效；可与小白菜、圆茄子、鸡蛋搭配；与北极虾、海螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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