西红柿土豆炖牛腩的热量和减肥功效

牛腩肉 500克、土豆两个、西红柿两个、黄油适量、葱姜佐料等适量

1、牛腩肉焯水洗净，土豆、西红柿切滚刀块。锅中放入黄油，烧化。加焯水后的牛腩肉翻炒，炒出肉香后加入葱姜八角等佐料继续翻炒。加水至将要没过牛肉大火烧开，然后转入炖锅慢炖1个小时左右。待牛肉比较软烂时加入土豆和西红柿继续炖1个小时左右即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与黄瓜、豆角、牛肉搭配；与螃蟹、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、清热解毒、帮助消化等功效；可与黄鱼、菜花、圆白菜搭配；与鳙鱼、鱼干、桂鱼相克，同食可能会引起不适；

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