| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 鱿鱼翡翠热量/卡路里255千卡 | |||

1、鱿鱼去膜,去内胆,用姜片水煮后,放到冷水里凉却。

2、白芝麻炒香

3、黄瓜一分为四, 再切薄片

4、盐,白醋,白糖 腌制

5、挤干黄瓜的水份

6、把芝麻加到挤干的黄瓜里,拌匀

7、填入到鱿鱼肚子里

8、边用筷子往里捅,使鱿鱼肚子饱满

9、填充完毕后,切块,再加小碟番茄酱即可
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效;可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、解毒消肿等功效;可与木耳菜、土豆、墨鱼搭配;与水芹菜、卷心菜、油菜相克,同食可能会引起不适;
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