| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 炼奶吐司热量/卡路里1061千卡 | |||

1、主料是中种面团,加入面包机里一个和面程序

2、然后放入保鲜袋,入冰箱冷藏24小时

3、中种面团撕碎与辅料(主面团)除黄油外,一起放入面包机里,选择和面程序25分钟,再加入黄油,继续和面10分钟,至完全扩展阶段

4、取出面团盖上保鲜膜,松驰30分钟

5、排气,分成三等分,滚圆,再松驰25分钟

6、将每一个面团搓成长条

7、顶端捏在一起

8、开始编麻花辫

9、底部收在一起,要收紧哦。

10、放入吐司盒内

11、烤箱底部放一个碗,里面放上热水,室温在24,25度左右,中间换两次热水,就可以了,

12、发酵至8分满

13、刷全蛋液

14、烤箱180度,下层,35分钟,我用的三能吐司盒,时间为40分钟,烤10分钟左右,加盖锡纸

15、取出晾凉,可以开吃啦。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、美容等功效;可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配;与枣、空心菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效;可与荠菜、小米、茼蒿搭配;与糖精、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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