| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1239克 | 肉夹馍热量/卡路里5218千卡 | |||

1、五花肉加香叶、花椒、大料、八角、生抽、老抽干辣椒高压锅焖煮熟,加煮熟剥皮的煮蛋卤入味

2、发好的面团分小份

3、小团面团擀成牛舌状抹油

4、卷起来

5、压扁

6、擀成饼状,依次全部做好,醒发一下

7、电饼档、电烤锅、平底锅都可以,不加油干烙两面微黄即可

8、卤肉回卤蛋切碎

9、洋葱切丝,青椒切丝

10、香菜切碎

11、把卤肉鸡蛋碎、洋葱丝、青椒丝、香菜加入烙好的馍中

12、肉夹馍OK开吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、利二便等功效;可与紫菜、白菜、大蒜搭配;与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与肥牛、菠菜、北极虾搭配;与桔子、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促消化、健胃等功效;可与苦瓜、鳝鱼、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、祛除寒气、帮助消化等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配;与猪肉、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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