食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 805克 | 安格斯黑椒牛肉粒配鸡腿菇胡萝卜热量/卡路里765千卡 | |||
热量765千卡,相当于劈叉306分钟消耗的热量150 |
1、网上或进口超市挑选上等的雪花牛肉粒 neng生吃的入口嫩滑的最好 切2厘米方丁
2、加入现磨黑胡椒粒 海盐 普罗旺斯香草 拌至每粒牛肉都沾到粉 盐少点 黑胡椒和香草多点
3、加入一勺特级酱油 也可以用生抽 注意不要过咸 后面还要用到蚝油 腌制1小时以上 这时候生吃也很美味
4、胡萝卜 青椒 洋葱 鸡腿菇切丁待用 与牛肉粒大小相同
5、胡萝和鸡腿菇先沸水煮熟烂 因为炒制牛肉粒不可长时间 先煮熟他们方便控制时间
6、2勺蚝油1勺淀粉配一小碗水调匀成酱汁 尝试咸淡是否适中 太咸就加水
7、选用橄榄油
8、中火煸洋葱到发软
9、开大火 下牛肉粒 快速翻炒 不用很久 30秒到1分钟足以 大火是为了让牛肉外焦里嫩 锁住牛肉汁水
10、见到牛肉刚变色的时候立刻加入胡萝卜和鸡腿菇翻炒
11、加入调好的酱汁调中火煮一会入味
12、最后撒入青椒
13、摆盘 我闲着无聊用了蛋皮 也可换生菜 怎么好看怎么来
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清心安神、安神除烦、通便等功效;可与莴笋、牛肉、鱿鱼搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、解毒生津等功效;可与蜂蜜、豆浆、草鱼搭配;与苹果、辣椒、柚子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、抗癌、预防高血压等功效;可与猪骨、猪肉、牛肉搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、帮助消化、促进消化等功效;可与鳝鱼、包菜、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗哮喘、降血糖等功效;
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