| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 鸡蛋炸酱面热量/卡路里229千卡 | |||

1、把切好的小葱与火腿丁拌入鸡蛋液中打匀。
2、热油下锅,在鸡蛋成型时加入六月鲜豆瓣酱。一般3~4个鸡蛋放入三勺(小铁勺)豆瓣酱即可。把鸡蛋炒碎盛出。

3、黄瓜切丝(=。=抱歉,刀功不好凑合看),清水下面条。面出锅之后滤水。

4、最后拌在一起吃就好了~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效;可与菠菜、丝瓜、西红柿搭配;与鹅、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、降血压等功效;可与前腿牛肉、牛臀肉、咖哩牛肉干搭配;与腐竹、豆腐干、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与大蒜、冬瓜、丝瓜搭配;与菊花、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
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