草莓轻乳酪的热量和减肥功效

1、首先准备材料，一一称好分量

2、将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入软化了的奶油奶酪里，天冷可以将盆放在热水上加热软化

3、蛋黄和奶油奶酪搅打至无颗粒状态

4、新鲜草莓压成泥状，水分多的话可以沥掉一点

5、将草莓糊倒入奶油奶酪盆，搅拌均匀

6、分别加入淡奶油和酸奶

7、筛入低筋面粉和玉米淀粉

8、蛋清分离在无油无水的盆里，分三次放入细砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，不要打发过头，提起打蛋器形成弯弯的小角即可

9、取三分之一的蛋清拌入奶酪糊中，要上下翻拌，为了防止蛋清消泡，不可以画圈，最后将奶酪糊全部倒入蛋清盆里，依旧上下翻拌均匀

10、将奶酪糊倒入模具中，我选择的是两个六寸活底模，外层包上两层锡纸，放入装了水的烤盘，入预热到140度的烤箱，上下火，50分钟左右，蛋糕表面不具流动性即可

11、烤完后，去除锡纸，放凉，不要马上脱模

12、放入冰箱一夜后，脱去模具

13、水浴法烤制的蛋糕口感绵密

14、配上桂花茶，水果和烤红薯就是美美的下午茶