| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 白菜红烧鱼热量/卡路里1003千卡 | |||

1、鱼淀粉油开始炸成金黄色,放一边待会用

2、白菜洗净切块

3、备好蒜萝卜丝

4、成品
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、增强抵抗力、解热除烦等功效;可与板栗、红枣、虾皮搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、生津止渴、防癌等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、促进消化、消食理气等功效;可与龙须菜、粳米、排骨搭配;与大葱、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与虾、鳕鱼、明虾搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、帮助消化、祛雀斑等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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