| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 心形大肚馅饼热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡,相当于治安630分钟消耗的热量150 | |||||
1、韭菜洗净控水，肉馅加调味料（除盐以外）和油腌渍一会儿。
2、面粉加入开水，用筷子拌成雪花状。
3、加些冷水，揉成面团再加些猪油或色拉油，揉成光滑的面团，醒发。
4、将面擀薄擀大，像平时饺子皮那么厚。按模具的大小分出相应的份数。
5、将一份面皮放在模具上。
6、韭菜切碎加入肉馅中拌匀，再加入盐调味，放入馅料。
7、盖上另一份面皮，擀一下，把边去掉。
8、平底锅，小火慢慢煎熟。
9、翻面再煎。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、行气理血等功效；可与牡蛎、豆芽、豆腐搭配；与牛里脊、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与圆白菜、丝瓜、蕨菜搭配；与甲鱼、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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