红烧鲅鱼的热量和减肥功效

1、这是冷冻的鲅鱼；

2、化冻后，刨肚去肠，清洗干净；

3、清洗后的鲅鱼切寸段；

4、平底锅（最好用不沾锅）抹少许油；

5、五成热时放入鲅鱼块；

6、不要着急翻面，一面煎黄后翻面，2面全部煎黄后盛出待用；

7、肉切片，葱姜切片、段；

8、另起炒锅，放适量的植物油，五成热时放入肉片；

9、肉片2面煎至微黄；

10、放入酱油；

11、放入葱姜；

12、放适量的清水；

13、放入煎好的鲅鱼，水与鲅鱼齐平；

14、中火炖大约15分钟左右，品尝一下咸淡，基本不用饭盐，盛出可以食用。