| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 55千卡 | 19千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 雪菜雷笋热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于打沙袋15分钟消耗的热量360 | |||||
1、雷笋剥壳后，洗净切去老根。
2、将笋焯水后，捞起对切开后再斜切成块。
3、腌雪菜冼净后挤干水份切成小段，蒜切片。
4、锅热油，下入辣椒，蒜爆香，再放入腌菜煸炒一会起锅备用。
5、锅再热油放入笋炒一会。
6、再倒入腌菜炒匀，加少许水烧开。
7、调味装盘即可。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有消渴、利尿、明目等功效；可与海参、莴笋、鲍鱼搭配；与羊骨、糖浆、豆腐相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有明目利膈、通便、减肥等功效；可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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