银耳皂荚米莲子羹的热量和减肥功效

银耳适量、皂荚米 10克、红莲子适量、枸杞适量、红枣 5--8个、冰糖适量

1、银耳泡发，皂荚米放入冰箱泡24个小时。
2、把泡好的银耳洗干净，撕成小朵，泡发后的皂荚米要比原来的大几倍，连泡发的水一起倒入锅中，加入莲子，枸杞，红枣，水（水量没过材料高出2公分，在煮过程中如果水量不够，可陆续加入）。
3、大火煮沸，改小火煮一个小时，加入冰糖，即可。

食材功效信息

银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、美容、提神等功效；可与鹌鹑蛋、鸡蛋、百合搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、软化血管、明目等功效；可与大花蟹、银耳、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、抗炎、防治心血管病等功效；可与枸杞子、鲤鱼、花生搭配；与胡萝卜、牛奶、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

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