| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 家常菜—红焖五花肉热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡,相当于钓鱼823分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材准备好，洗净，切好～
2、先把香菇干锅放入，煸炒出香菇的水份～
3、香菇的水份炒出来了，才能更好的吸收汤汁，才不会有水腥味。
4、香菇盛出备用。放入五花肉块，稍稍煎出油脂～
5、特别肥的油脂我捡出来炼油了，把香料放入爆出味～
6、香菇垫底，五花肉，香料一起放入砂锅～
7、来调制酱料：生抽 3 调羹，老抽 2 调羹，冰糖 1 调羹，料酒或者花雕半调羹，清水一碗～
8、清水加入砂锅，最好冒过肉片～
9、酱汁倒入～
10、大火把水烧开后，改中小火慢慢闷烧 2 小时左右～
11、期间翻动肉片，使其更好入味，闷烧至汤汁准备收干，撒点儿盐调味～
12、家常菜，红焖五花肉～
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、白菜、茄子搭配；与杏仁、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、和胃润肺等功效；可与鸭梨、石榴、黑芝麻搭配；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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