| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 碧绿红花卤方肉热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于干农活90分钟消耗的热量480 | |||||
1、将五花肉切大块下开水锅，放八角、桂皮煮7成熟。
2、改刀切3厘米正方块，加以上调料拌匀
3、放入不加油锅中不停反炒十五分钟
4、每十块放入小薄锈钢盆中，用一次性薄膜封闭
5、放蒸车蒸2到3小时，西兰花绰水围中间
6、扣盘中洒香菜末，边上围上黄窝窝头即可
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促消化、温中下气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、解毒、养阴生津等功效；可与梨、石榴、银耳搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效；
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