| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 276千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 小炒鸭胗热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于太极拳69分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭胗泡去血水，切片
2、羊角椒洗干净
3、一剖两半，去蒂去籽
4、切成小块
5、平底锅热油，热锅冷油
6、下鸭胗爆炒断生，加白酒少许盐起锅
7、洗净平底锅，再热油，爆青椒，放少许盐，青椒的香味出的更快
8、下鸭胗和蚝油
9、翻炒均匀
10、装盘
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热解烦、帮助消化、利便等功效；与大蒜、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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