| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 椒盐虾热量/卡路里1216千卡 | |||

1、海虾开背去虾线,加入盐、白胡椒腌制5分钟,然后下干淀粉滚匀

2、锅里加入油烧到八成热时,加入滚好淀粉的虾,炸到通红,并且虾皮变脆,捞出备用

3、另起一锅,加入一点刚才炸虾的油,然后加入花椒碎和葱丝姜丝,蒜片小火炒出香味,

4、倒入炸过的虾翻炒,盛盘
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益肾、通络止痛等功效;可与火龙果、藕、香菜搭配;与洋葱、南瓜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、强身体、温中健胃等功效;可与莴笋、玉米面、龙须菜搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、血管硬化、肝胆病等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、缓疲劳等功效;可与牛霖、胸部牛肉、牛肉搭配;与豆干、熏豆腐干、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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