| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 清炒莴笋丝-冬季暖身热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于骑自行车26分钟消耗的热量480 | |||||
1、莴笋切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。大蒜切碎。
2、坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒。
3、放胡萝卜下去翻炒30秒。
4、接着加入切好的莴笋丝翻炒均匀。
5、调入一勺盐。
6、两勺麻辣酱。稍微翻炒几下就出锅。
7、加了麻辣酱味道很好。不喜欢吃辣的就清炒。莴笋不用炒太久，很容易熟的。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利五脏、通经脉等功效；可与大蒜、桃子、芸豆搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、降血糖、祛风湿等功效；可与基围虾、虾、圆白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、帮助消化等功效；可与菠菜、香菇、羊排搭配；与山楂、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
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