| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 白萝卜炒肉丝热量/卡路里1772千卡 | |||

1、白萝卜切丝,香芹切段,瘦肉切丝放姜丝,白胡椒粉,酱油,食用油料洒淹几分钟。

2、炒锅烧热放入食用油,下花椒炸出香味。

3、放入肉丝(有点像肉片,刀功有限)煸炒。

4、放入香芹煸炒几下。

5、放白萝卜丝,盐,酱油炒致萝卜丝变软,放少许鸡精。

6、装盘。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、促进消化、防癌等功效;可与北豆腐、豆腐、豆腐丝搭配;与黄瓜、何首乌、桃子相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效;可与苋菜、茄子、卷心菜搭配;与梨、百合、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、预防高血压、增强免疫力等功效;可与花生、山楂、百合搭配;与鸡胸肉、鸡肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、防牙痛、预防高血压等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效;
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