| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 牛肉炖胡萝卜-冬季暖身热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡,相当于踩水443分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净
2、准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角 ，红油豆瓣酱）
3、先把牛腩冷水下锅焯水后捞起
4、锅内加入底油
5、温油下洋葱，生姜片和八角爆香
6、再把豆瓣酱加入爆香
7、加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料
8、沿着锅边加入料酒翻炒均匀
9、加入开水，水量和食材平
10、全部倒入电压锅压35分钟
11、胡萝卜去皮切成滚刀块
12、等时间到排气打开加入胡萝卜块
13、尝试一下味道再加入盐调整味道
14、加入白糖再盖上压8分钟即可
15、撒上香菜碎上桌
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、健脾养胃、安胎补神等功效；可与香菇、菜花、芹菜搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、促消化等功效；可与香菇、西瓜、卷心菜搭配；与茄子、白酒、苹果相克，同食可能会引起不适；
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