| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 紫薯银耳羹热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于乐队演奏62分钟消耗的热量240 | |||||
1、银耳浸泡2-4个小时，紫薯削皮切丁。
2、将紫薯丁放入锅上蒸至松软
3、银耳去根撕片放水煮，水开后放入蒸好的紫薯丁
4、将紫薯丁用勺子碾碎（也可不用，看个人喜好），放入冰糖，煮至粘稠就好了！
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、补虚乏、强肾阳等功效；可与糙米、大米、芹菜搭配；与西红柿、鸡胸脯肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益胃、提神、强心等功效；可与豆腐皮、茡荠、冰糖搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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