| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 新疆羊肉手抓饭热量/卡路里1215千卡 | |||
1、大米洗净,用水泡15分钟,备用

2、胡萝卜切块

3、洋葱切块

4、羊肉切块

5、加油,葱姜蒜爆锅,放入羊肉加入料酒,羊肉变色后加入胡萝卜,最后放入洋葱、酱油、盐,将泡好的生米铺在上面,加入适量羊肉汤或者清水,焖制15分钟即可
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血温经、益血、补精血等功效;可与白果、海参、豆腐搭配;与首乌、豌豆苗、何首乌相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与狗肉、卷心菜、草鱼搭配;与茼蒿、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、治疗高血压、降血脂等功效;可与猪肉、排骨、猪骨搭配;与蜂蜜、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与樱桃、基围虾、海虾搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有驱风止痛、理气开胃、理气调中等功效;
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