| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡,相当于钢铁厂工作220分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油软化后加入糖粉打发至体积膨大
2、加入过筛的熟蛋黄搅拌均匀
3、低粉、玉米淀粉和盐过筛到黄油糊里，揉成面团后冷藏1小时
4、从冰箱里取出后揉成10g的小面团
5、放入烤盘用大拇指按扁，边缘会出现裂纹
6、上下火165度中层烤制15分钟即可
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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