客家酿苦瓜的热量和减肥功效

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、预防骨质疏松、抗肿瘤等功效；可与圆茄子、玉米面、辣椒搭配；与猪大排、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、滋阴等功效；可与大白菜、蕨菜、菜花搭配；与红螺、田螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、护肤等功效；可与洋葱、海虾、青椒搭配；与鹅蛋、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；