| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 阿胶糕阿胶膏热量/卡路里1443千卡 | |||
 热量1443千卡,相当于蹦床412分钟消耗的热量210 | |||||
1、把阿胶敲碎，如果没有打粉机就用黄酒泡化。如果有打粉机，打成粉就不用放在黄酒里面泡。
2、锅内倒入黄酒，放入冰糖，中火熬化。冰糖化后倒入阿胶。熬到挂旗改为小火。
3、阿胶挂旗后倒入核桃、红枣、枸杞，用力快速搅拌均匀。搅拌均匀后关火，迅速倒入芝麻，快速搅拌，直到均匀、
4、将搅拌均匀的阿胶糕倒入准备好的托盘。托盘内铺上塑料薄膜，薄膜上抹上香油。用铲子将阿胶糕压平。晾凉后放入冰箱保鲜。
5、将冰箱中的阿胶糕取出，切块保存比较方便。
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、滋阴补肾、养血健脾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、滋肾、润肺等功效；可与羊排、大闸蟹、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、预防骨质疏松、益智健脑等功效；可与薏米、山药、核桃搭配；与银鱼、牛奶、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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