| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 星巴克超软巧克力麦芬蛋糕热量/卡路里1288千卡 | |||

1、黄油软化后,用手动打蛋器稍微打发,然后加入糖粉搅匀(冬天黄油最好隔水加热融化,不喜甜的糖粉减半)。分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

2、倒入牛奶。

3、将低筋面粉、可可粉、小苏打、泡打粉混合过筛,加入到蛋糊里面。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀,搅拌至光滑无颗粒。(这里要注意的是,冬天温度低,面糊会比较粘稠不好倒入模具,所以最好隔着热水搅拌)

5、把拌好的面糊倒入纸杯,倒6-8分满,然后适量在表面加一些巧克力豆(如果想要膨胀得比较高就倒满一点)。放入预热好的烤箱烘焙。中层,上下火180°,20分钟。(温度和时间仅供参考,根据烤箱实际情况调整噢~)

6、新鲜出炉的巧克力麦芬蛋糕,超级松软入口即化,超好吃噢~~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效;可与银鱼、羊排、明虾搭配;与地瓜、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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