| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 韭菜盒子热量/卡路里1020千卡 | |||
1、韭菜洗净切碎丁,放进大碗里加以油搅拌均匀
2、锅里热油,鸡蛋打散搅均匀然后倒入锅里炒散至八成熟

3、将炒好的蛋放入韭菜里拌匀,然后加入花椒粉、盐、糖等调味备用
4、和面的时候注意不要将面和的太硬,然后将面团揉光滑然后搓长条切半个拳头大的剂子
5、准备包,包入馅前取一个生鸡蛋打入韭菜馅里搅匀

6、将小剂子们擀成皮,然后包入馅料,先把两边合起来用力压在一起,然后一点一点捏出花边,像这样

7、锅中放油加热至六成热开成小火,放入韭菜盒子慢慢煎至金黄即可出锅
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、益肝健胃、润肠通便等功效;可与黄豆芽、虾、北极虾搭配;与菠菜、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、润肺利咽等功效;可与明虾、洋葱、牡蛎 搭配;与柿子、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、增进食欲等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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