| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸 | 克 | 200千卡 | 80千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡,相当于看电视1157分钟消耗的热量90 | |||||
1、料酒少许 淀粉少许 食用油少许 蛋清1个搅拌均匀加入鸡胸块调匀备用
2、酱油 醋 白糖 料酒各两勺 加入切好的葱蒜
3、淀粉加水备用
4、辣椒 花生备用
5、油锅热油 加入备用鸡胸炒至七成熟出锅
6、放入些许葱蒜和辣椒翻炒 再加入调好的酱 翻炒 已经出香味啦 好香
7、加入花生米
8、加入鸡胸翻炒几下
9、最后加入淀粉水
10、大功告成！鲜嫩的宫爆鸡丁！
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、止血、滋养调气等功效；可与粳米、枣、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效；
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