椰蓉面包的热量和减肥功效

1、汤种的制作以及揉面，发酵等步骤，在我的其他菜谱，如红豆面包，布丁面包等中都已详述，在此就不再重复了。如有需要可进行参考。这里开始讲中间发酵完成后的整形操作以及馅料制作。

2、馅料制作：将黄油置于室温软化，搅拌均匀后加入细砂糖拌匀。

3、全蛋分次加入，搅拌均匀。

4、将椰子粉倒入拌匀。

5、再将牛奶加入拌匀，静置一下让椰子粉充分吸收水分。内馅就制作完成了。

6、经过揉面，基础发酵，中间发酵几个环节后，开始为面团整形：将面团压扁，擀面杖由中间往上下擀开，擀成椭圆形。

7、将面团边缘压扁以利于收口。

8、涂上一层椰子内馅，每份内馅大约30克。

9、将面团卷起来

10、收口处要捏紧。

11、将面团对折

12、用切面刀从当中切一刀

13、从切口处打开，摊平，放在烤盘上稍微修整一下。进行最后发酵。最后发酵的注意点可参考我的其他菜谱。

14、最后发酵完成后，给每个面团涂上一层薄薄的全蛋液。

15、撒上一些杏仁碎粒。

16、放入预热到180度的烤箱中烘烤15分钟。

17、成品图。

18、成品图。

19、成品图。