| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 滋补红枣鸽子汤热量/卡路里2070千卡 | |||
1、鸽子里外清洗干净,切成两半,控干水
2、锅里放少许油热至六成,将剁好的鸽子放进去炒至金黄并加入料酒去腥
3、将炒好的鸽子放进炖锅里倒入大半锅水,姜片、葱、枸杞、红枣大火煮开撇去浮沫
4、然后再加入一碗清水大火煮开后转小火加入少许盐炖煮30分钟
5、30分钟后可根据自己需求加入菌类,我这里加的是新鲜小花菇,然后继续熬煮十分钟加入适量盐、糖调味
6、待锅内汤汁收到刚没过食材的时候即可停火。
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有壮体补肾、益精血、补肝肾等功效;可与玉米搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有益智健脑、保肝护肝、防癌等功效;可与栗子、山药、花生搭配;与牛奶、螃蟹、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、保肝、延缓衰老等功效;可与大闸蟹、蚕豆、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、镇吐、助阳等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与肥瘦牛肉、牛肉、咖哩牛肉干搭配;与豆腐丝、大枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;
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