| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 一口酥小零食热量/卡路里1607千卡 | |||
 热量1607千卡,相当于安装雨水槽268分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将黄油软化，将细砂糖放入拌匀，过筛低粉，加入清水、盐和匀，最后和成面饼放冰箱里冷藏一个小时，然后取出，擀平，将两边对折到面饼1/3处，又存入冰箱半小时拿出擀平，然后在反面又重复对折面皮的方法，又存入冰箱冷藏半小时，此过程至少重复三次以上，折叠次数越多，起酥的效果越好。
2、将粗粒白砂糖铺撒一些在案板上，然后将面团擀平，用叉子戳些小洞，将剩余的粗粒白砂糖撤在面皮上。
3、用饼干模压制出自己喜欢的模样。
4、烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右即可。
5、表面还有晶莹剔透的糖粒。
6、很酥脆哦。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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