| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蒜薹炒肉丝热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡,相当于修筑围墙65分钟消耗的热量360 | |||||
1、蒜薹洗净切段，干红椒切丝，里脊肉切丝，葱姜切碎备用
2、里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用，这是第一个小窍门
3、等到开始炒菜时，肉丝里再加入少许色拉油拌匀，这是第二个小窍门，锅内倒油烧热，放入肉丝，这时要煸干肉丝
4、倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀
5、倒入蒜薹，不用动，盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖，这是第三个小窍门
6、放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、预防动脉硬化、补虚等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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